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पनीर चिली, एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज फ्यूज़न डिश है, पनीर चिल्ली दुनिया भर में खाने के शौकीनों के बीच पसंदीदा बन गई है। paneer chilli recipe यह शाकाहारी व्यंजन पनीर (पनीर मिर्च रेसिपी) के तीखे स्वाद के साथ सहजता से जोड़ता है। paneer chilli recipe in hindi इस लेख में, हम पनीर चिल्ली बनाने का आसान तरीका और पोषण संबंधी पहलुओं का पता लगाएंगे, पनीर चिल्ली कैसे बनाया जाता है। तो, आइए इस स्वादिष्ट पनीर चिल्ली बनाने की विधि में महारत हासिल करने के लिए एक पाक यात्रा शुरू करें, पनीर चिल्ली कैसे बनता है।
चिल्ली पनीर रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल- paneer chilli recipe
चिल्ली पनीर रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर चिली की तैयारी और पकाने का समय लगभग 30-40 मिनट है।चिल्ली पनीर औसतन, paneer chilli recipe (लगभग 250 ग्राम) की एक सर्विंग में लगभग 300-350 कैलोरी होती है। हालाँकि, यह उपयोग की गई विशिष्ट सामग्री और भाग के के आधार पर अलग हो सकता है।
paneer chilli recipe in hindi
Ingredients
- सामग्री पनीर मैरिनेड के लिए—+
- 250 ग्राम पनीर
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- बैटर के लिए पानी (घोल)
- सामग्री सॉस के लिए–+
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2-3 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 1 प्याज, पतला कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च (Bell peppers), पतली कटी हुई
- 2 हरे प्याज़, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
- 1/2 चम्मच चीनी
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 कप पानी
- 1 चम्मच सिरका
- ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
Instructions
- पनीर मैरिनेड तैयार करके शुरुआत करें। एक मिश्रण कटोरे में, कॉर्नफ्लोर, मैदा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पर्याप्त पानी मिलाकर एक चिकना घोल बनाएं। पनीर के टुकड़ों को इस घोल में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं, और उन्हें कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें।
- एक पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। इन्हें पैन से निकाल कर एक तरफ रख दें.
- उसी पैन में अगर जरूरत हो तो थोड़ा और तेल डालें. अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें।
- इसमें कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक कि वे थोड़े नरम न हो जाएं।
- अब इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमैटो केचप, चीनी और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और सॉस को एक मिनट तक पकने दें।
- पानी और सिरका डालें। हिलाएँ और सॉस को गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक उबलने दें।
- तले हुए पनीर के टुकड़ों को सॉस में डालें और धीरे से टॉस करके उन पर समान रूप से लपेट दें।
- कटे हुए हरे प्याज़ और ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाकर समाप्त करें।
- अपने स्वादिष्ट पनीर चिली को उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ गर्मागर्म परोसें।
Notes
- पनीर: आप पनीर को या तो दुकान से खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं। घर का बना पनीर मलाईदार और ताज़ा होता है, लेकिन स्टोर से खरीदा हुआ पनीर अधिक सुविधाजनक होता है।
- तीखापन: अपने मसाले की सहनशीलता के अनुसार हरी मिर्च और लाल मिर्च सॉस की संख्या समायोजित करें। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार हल्का या तीखा बना सकते हैं.
- सब्जियाँ: अतिरिक्त पोषण और स्वाद के लिए बेबी कॉर्न, मशरूम, या ब्रोकोली जैसी अधिक सब्जियाँ जोड़ने में संकोच न करें।
- परोसने का सुझाव: पनीर मिर्च उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है, जिससे यह एक संपूर्ण भोजन बन जाता है।
निष्कर्ष: paneer chilli recipe in hindi
पनीर चिल्ली बनाने की विधि एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो भारत और चीन के स्वादों से पूरी तरह मेल खाता है। चाहे आप मसालों के शौकीन हों या हल्का स्वाद पसंद करते हों, इस चिल्ली पनीर रेसिपी को आपके स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है।
paneer chilli recipe in hindi तो अपनी आस्तीनें ऊपर उठाएं और घर में बनी पनीर चिल्ली बनाने का आसान तरीका से स्वादिष्ट चिल्ली पनीर रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल का स्वाद लेने के लिए हम यहां आपको एक विस्तृत रेसिपी प्रदान कर रहे हैं, जो न केवल मुंह में पानी लाने वाली है बल्कि पौष्टिक रूप से जानकारीपूर्ण भी है।
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