paneer tikka recipe– पनीर टिक्का मसाला रेसिपी जिसने दुनिया भर के भोजन प्रेमियों के दिल पर कब्जा कर लिया है। यह पनीर टिक्का मसाला रेसिपी शाकाहारी व्यंजन घर पर पनीर टिक्का कैसे बनाये। paneer tikka recipe in hindi इस लेख में, हम घर पर पनीर टिक्का मसाला रेसिपी की सही व्यंजन बनाने के लिए कुछ विशेष टिप्स के बारे में जानेगे।
पनीर टिक्का कैसे बनता है – history of paneer tikka recipe
पनीर टिक्का मसाला रेसिपी भारतीय व्यंजनों की टेपेस्ट्री में पाई जाती हैं, खासकर उत्तर भारतीय राज्यों पंजाब और उत्तर प्रदेश में। यह तंदूरी पनीर टिक्का मसाला रेसिपी एक पंजाबी रेसिपी है जो पारंपरिक तंदूर ओवन के उपयोग के लिए जाना जाता है। पनीर टिक्का मसाला रेसिपी तंदूरी व्यंजनों की विशेषता तंदूर की तपती गर्मी में पकाने से पहले दही में सामग्री को मैरीनेट करना और सुगंधित मसालों का मिश्रण है।
पनीर टिक्का मसाला रेसिपी का इतिहास पुराना है, ( paneer tikka recipe )पनीर टिक्का मसाला उत्पत्ति मुगल साम्राज्य से निकटता से जुड़ी हुई है। इस पनीर टिक्का मसाला कला कृति को विकसित करने का श्रेय मुगल सम्राटों और उनके शाही रसोइयों को दिया जाता है।
खाना पकाने के समय- paneer tikka recipe
इससे पहले कि हम पनीर टिक्का मसाला रेसिपी के बारे में जानें, आइए खाना पकाने के समय के बारे में बात करें। पनीर टिक्का की तैयारी जल्दी और आसान है। इसे तैयार करने और मैरीनेट करने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है, इसके बाद ओवन या ग्रिल पर पकाने में 15-20 मिनट का समय लगता है। इसका मतलब है कि आप एक घंटे से भी कम समय में इस स्वादिष्ट पनीर टिक्का मसाला रेसिपी का आनंद ले सकते हैं!
paneer tikka recipe में कैलोरी लगभग, पनीर टिक्का (लगभग 100 ग्राम) की एक सर्विंग में लगभग 160-180 कैलोरी होती है।
paneer tikka recipe in hindi
Ingredients
- 250 ग्राम पनीर
- 1 कप गाढ़ा दही
- 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- सीख, पानी में भिगोए हुए (यदि लकड़ी का उपयोग कर रहे हैं)
- सजावट के लिए कटा हुआ प्याज और नींबू के टुकड़े
Instructions
- एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस, नमक और तेल मिलाएं। मैरिनेड बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- पनीर के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं। कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रखें, जिससे स्वाद बढ़ सके।
- अपनी ग्रिल या ओवन को 200°C (392°F) पर पहले से गरम कर लें। यदि ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो चिपकने से बचाने के लिए जाली को चिकना कर लें।
- यदि चाहें तो मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को सीख पर डालें, बारी-बारी से शिमला मिर्च और प्याज डालें।
- सीखों को ग्रिल पर या ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें जब तक कि पनीर सुनहरा भूरा और थोड़ा जल न जाए।
- कटे हुए प्याज और नींबू के टुकड़ों से सजाकर गरमागरम परोसें।
Notes
- पनीर टिक्का पारंपरिक रूप से पुदीने की चटनी और नान या पराठे के साथ परोसा जाता है।
- यदि आप इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो अधिक लाल मिर्च पाउडर डालें।
- शाही स्वाद के लिए आप मैरिनेड में केसर युक्त दूध भी मिला सकते हैं।
निष्कर्ष: paneer tikka recipe in hindi
पनीर टिक्का मसाला रेसिपी भारतीय व्यंजनों में एक पसंदीदा व्यंजन बना हुआ है। जिसने दुनिया भर के भोजन प्रेमियों के दिल पर कब्जा कर लिया है। paneer tikka recipe in hindi तो क्यों न घर पर बने पनीर टिक्का मसाला के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लिया जाए? आपकी जीभ आपका शुक्रिया अदा करेगी!
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