cake recipe in hindi
घर पर केक बनाने की तैयारी का समय 20 मिनट पकाने का समय 30 मिनट कुल समय 50 मिनट प्रति स्लाइस लगभग 300 कैलोरी,तो चॉकलेट केक घर पर केक बनाने की विधि को शामिल करने के लिए तैयार हो जाइए।
Ingredients
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1¾ कप दानेदार चीनी
- ¾ कप बिना चीनी वाला कोको पाउडर
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 2 अंडे
- 1 कप पूरा दूध
- ½ कप वनस्पति तेल
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 कप उबलता पानी
- ½ कप ब्रूड कॉफ़ी (बढ़े हुए स्वाद के लिए, वैकल्पिक)
Instructions
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। दो 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।
- एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें।
- सूखे मिश्रण में अंडे, दूध, तेल और वेनिला अर्क मिलाएं। अच्छी तरह मिल जाने तक मध्यम गति पर 2 मिनट तक फेंटें।
- उबलते पानी में धीरे-धीरे हिलाएं। बैटर पतला होगा, लेकिन यही केक को नम और मुलायम बनाता है।
- अगर कॉफ़ी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बैटर में डालें और धीरे से मिलाएँ। कॉफ़ी केक का स्वाद कॉफ़ी जैसा बनाए बिना चॉकलेट का स्वाद बढ़ा देती है।
- बैटर को तैयार पैन में समान रूप से डालें।
- पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- केक को ओवन से निकालें और उन्हें पैन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
Notes
- गुणवत्ता: एक उत्कृष्ट नम चॉकलेट केक की कुंजी सामग्री की गुणवत्ता में निहित है। सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कोको पाउडर और असली चॉकलेट का चयन करें।
- मापना: बेकिंग एक विज्ञान है, और सटीक माप मायने रखता है। सूखी सामग्री के लिए सूखी सामग्री मापने वाले कप और गीली सामग्री के लिए तरल मापने वाले कप का उपयोग करें।
- तापमान: एक समान घोल सुनिश्चित करने के लिए, मिश्रण शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि अंडे और मक्खन जैसी सामग्री कमरे के तापमान पर हों।