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manchurian recipe in hindi food

manchurian recipe in hindi

मंचूरियन सॉस तैयार करना: 10 मिनटमंचूरियन बॉल्स तैयार करना: 20 मिनटमंचूरियन को इकट्ठा करना और पकाना: 5 मिनट
कुल खाना पकाने का समय: 35 मिनट
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese, Indian
Servings 4 People

Ingredients
  

  • वेजिटेबल मंचूरियन के लिए:
  • 1 कप बारीक कटी मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च और प्याज)
  • 1/2 कप मैदा
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • पानी, आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • चिकन मंचूरियन के लिए:-----------
  • 1 कप बोनलेस चिकन, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 कप मैदा
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • पानी, आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल

Instructions
 

  • वेजिटेबल मंचूरियन के लिए:
    A। एक मिश्रण कटोरे में, सभी कटी हुई सब्जियां, मैदा, कॉर्नस्टार्च, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
    B। धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सामग्री गाढ़ी, आटे जैसी स्थिरता न बना ले।
    C। मिश्रण को छोटी, गोल गेंदों का आकार दें।
    D। - एक गहरे पैन में तेल गर्म करें और सब्जियों के गोले को सुनहरा भूरा होने तक तलें. एक कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त तेल निकालें और निकाल दें।
  • चिकन मंचूरियन के लिए:
    A। एक मिश्रण कटोरे में, बारीक कटा हुआ चिकन, मैदा, कॉर्नस्टार्च, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
    B। धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सामग्री एक गाढ़ा, एकसमान मिश्रण न बन जाए।
    C। मिश्रण को छोटी, गोल गेंदों का आकार दें।
    D। एक गहरे पैन में तेल गरम करें और चिकन बॉल्स को तब तक तलें जब तक वे पक न जाएं और बाहर से क्रिस्पी न हो जाएं। एक कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त तेल निकाल दें।
  • चतुर्थ. मंचूरियन को असेंबल करना
    अब जब हमने सॉस और मंचूरियन बॉल्स दोनों तैयार कर लिए हैं तो आइए उन्हें एक साथ लाएं:
    1.मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही या गहरा पैन गरम करें।
    2. तैयार मंचूरियन सॉस को पैन में डालें और एक मिनट तक उबलने दें।
    3. तले हुए मंचूरियन बॉल्स को धीरे से सॉस में डालें और उन्हें तब तक टॉस करें जब तक वे सॉस के साथ समान रूप से लेपित न हो जाएं।
    4. मंचूरियन बॉल्स को एक अतिरिक्त मिनट के लिए सॉस में पकने दें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि वे स्वाद को सोख लें।
  • मंचूरियन परोसना: आपका स्वादिष्ट मंचूरियन अब परोसने के लिए तैयार है! अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे कुछ ताजे कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ। यह व्यंजन उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।