Vegetable Spring Roll Recipe In Hindi

वेजिटेबल स्प्रिंग रोल तैयार करना एक फायदेमंद प्रयास है जिसमें पकाने का अधिक समय नहीं लगता है। आप वेज स्प्रिंग रोल रेसिपी को लगभग 30 मिनट में परोसने के लिए तैयार कर सकते हैं। यह रात्रिभोज या किसी विशेष समारोह के लिए एक आदर्श विकल्प है। वेजिटेबल स्प्रिंग रोल (लगभग 2 रोल) की एक सामान्य सर्विंग में लगभग 100-150 कैलोरी होती है।

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Prep Time 15

Cook Time 30

Course Breakfast, Side Dish

Cuisine Asian, Indian

Servings 4 People

Calories 150 kcal

Ingredients

10-12 स्प्रिंग रोल रैपर (चावल का या गेहूं)
2 cup गाजर, ककड़ी, पत्तागोभी, बारीक कटी हुईशिमला मिर्च (लाल, हरी या पीली), पतली कटी हुईअंकुरित फलियां
शीटाके मशरूम, भिगोकर और टुकड़ों में काट लें
लहसुन, कीमा बनाया हुआ
सोया सॉस
अदरक, कीमा बनाया हुआ
तिल का तेल
नमक और मिर्च
खाना पकाने का तेल (तलने के लिए)

Instructions

भराई तैयार करें
एक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल गर्म करें।
इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें और खुशबू आने तक भूनें।
गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, बीन स्प्राउट्स, बैम्बू शूट्स और शिटाके मशरूम डालें।
सब्जियों को नरम होने तक कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें।
सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
स्प्रिंग रोल्स को इकट्ठा करें
स्प्रिंग रोल रैपर को गर्म पानी में तब तक भिगोएँ जब तक वह नरम और लचीला न हो जाए।
इसे साफ सतह पर सीधा बिछा दें।
सब्जी की भराई का एक भाग बीच में रखें।
रैपर के किनारों को फिलिंग के ऊपर मोड़ें, फिर इसे बरिटो की तरह कसकर रोल करें।
स्प्रिंग रोल्स तलें
एक गहरे पैन या फ्रायर में खाना पकाने का तेल गरम करें।
स्प्रिंग रोल को सावधानी से गरम तेल में डालिये और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिये.
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इन्हें निकालकर कागज़ के तौलिये पर रखें।
परोसें
वेजिटेबल स्प्रिंग रोल्स को अपनी पसंद की डिपिंग सॉस, जैसे मीठी मिर्च सॉस, सोया सॉस या मूंगफली सॉस के साथ परोसें।

Notes

रैपर को फटने से बचाने के लिए लपेटने से पहले सुनिश्चित करें कि भराई पूरी तरह से ठंडी हो।
आप अपनी पसंदीदा सब्जियों और टोफू या झींगा जैसे प्रोटीन के साथ भरने को अनुकूलित कर सकते हैं।
इस डिश को और भी सेहतमंद बनाने के लिए आप डीप फ्राई की जगह बेकिंग या एयर फ्राई का विकल्प चुन सकते हैं।

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