गेहूं की दलिया, जिसे क्रैक्ड व्हीट या बुलगुर के नाम से भी जाना जाता है, गेहूं की दलिया एक बहुमुखी और पौष्टिक सामग्री है, daliya recipe जिसने दुनिया भर के रसोईघरों में अपनी जगह बना ली है। गेहूं की दलिया इस साधारण अनाज का एक समृद्ध इतिहास है, और यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। गेहूं की दलिया बनाने की विधि और इसकी उत्पत्ति से लेकर तैयार किए जा सकने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों तक, daliya recipe in hindi आइए गेहूं की दलिया की दुनिया के बारे में जानें।
गेहूं की दलिया रेसिपी क्या है -daliya recipe
गेहूं की दलिया सदियों से विभिन्न व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा रहा है। मध्य पूर्व से शुरू होकर, इसने भारतीय और अन्य क्षेत्रीय व्यंजनों में गेहूं की दलिया अपनी पहचान बनाई है। भारत में गेहूं की दलिया नाश्ते या हल्के भोजन के रूप में एक लोकप्रिय विकल्प है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे मीठे और नमकीन दोनों तरह की तैयारियों में उपयोग देती है, जिससे यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक पसंदीदा नाश्ता बन जाता है।
गेहूं की दलिया रेसिपी के फायदे- daliya recipe
इससे पहले कि हम गेहूं की दलिया रेसिपी daliya recipe के बारे में जानें, आइए इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें। गेहूं की दलिया एक साबुत अनाज है, जो अपने चोकर और रोगाणु को बरकरार रखता है, जिससे यह फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत बन जाता है। गेहूं की दलिया यह वजन घाटाने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह तृप्ति की भावना प्रदान करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, गेहूं की दलिया में वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो इसे हृदय के अनुकूल बनाता है।
daliya recipe in hindi
Ingredients
- 1 कप दलिया (फटा हुआ गेहूं)
- 1 बड़ा चम्मच तेल/घी
- 1 चम्मच जीरा
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 आलू, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप हरी मटर
- 1/4 कप मक्के के दाने
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 कप पानी
- सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया
Instructions
- एक पैन में तेल या घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें. उन्हें फूटने दो.
- कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर मिलाएं. एक मिनट तक भूनें.
- कटी हुई गाजर, आलू, हरी मटर और मक्का डालें। थोड़ा नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।
- दलिया को अच्छी तरह धोकर पैन में डाल दीजिए. दलिया का स्वाद बढ़ाने के लिए इसे 2-3 मिनिट तक भून लीजिए.
- हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें. अच्छी तरह से मलाएं।
- 2 कप पानी डालें और उबाल लें। आंच धीमी कर दें, पैन को ढक दें और इसे लगभग 15 मिनट तक या जब तक दलिया पक न जाए और पानी सोख न ले, पकने दें।
- पकने के बाद दलिया को कांटे से फुलाएं और परोसने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- ताजी कटी हरी धनिया से सजाएं।
- स्वादिष्ट वेजिटेबल गेहूं की दलिया पुलाव को दही या रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Notes
- आप अपनी पसंदीदा सब्जियां या यहां तक कि टोफू या पनीर जैसे प्रोटीन स्रोत जोड़कर इस रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कुछ भुने हुए मेवे जैसे काजू या बादाम भी मिला सकते हैं.
निष्कर्ष: daliya recipe in hindi
गेहूं की दलिया न केवल एक पौष्टिक सामग्री है बल्कि मध्य पूर्वी व्यंजनों में इसकी उत्पत्ति से लेकर भारतीय व्यंजनों में इसके प्रमुख स्थान तक, गेहूं की दलिया भोजन का आनंद लेने का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीका प्रदान करता है। daliya recipe in hindi यहां प्रस्तुत सब्जी गेहूं की दलिया पुलाव रेसिपी दर्शाती है कि दलिया को आपके आहार में कितनी आसानी से शामिल किया जा सकता है। गेहूं की दलिया स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के लिए एक आवश्यक सामग्री के रूप में आपकी रसोई में जगह पाने का हकदार है।
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