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aloo methi paratha – आलू मेथी की सब्जी तो आपने बहुत बार बनाई खाई होगी, क्या कभी आपने आलू मेथी के पराठे बनाकर खाया? आज मैं आपको बहुत ही ज्यादा टेस्टी aloo methi paratha आलू मेथी के पराठे बनाने का सबसे आसान तरीका बताऊंगा और विशेष मसाला भी बताने वाला हूँ जो हम आलू के पराठे बनाने में यूज करते हैं। आपके द्वारा बने एकदम खस्ता और प्रांतीय बनकर तैयार होंगे, कोने कोने तक आपको आलू की तही मिलेगी।
सामग्री: aloo methi paratha
- आटा – 2 कप
- आलू – 4-5 मध्यम आकार के
- मेथी की पत्तियाँ – 1 कप
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- काली मिर्च – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- अजवाइन – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- तेल/घी – पराठे बनाने के लिए
विधि: aloo methi paratha
- मेथी की तैयारी:
मेथी की पत्तियाँ अच्छी तरह से धो लें और बारीक काट लें। इसे एक बाउल में रख लें। - आलू की तैयारी:
आलू को उबाल लें और छील कर मैश कर लें। आलू में नमक, धनिया पाउडर, जीरा, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन डालें। अच्छी तरह से मिक्स कर लें। - आटे की तैयारी:
आटे में थोड़ा नमक और 1 चम्मच तेल डालें। पानी डालकर मुलायम गूंध लें। आटे को 10-15 मिनट तक ढककर रख लें। - पराठे बनाना:
आटे की लोई बनाएँ और उसे बेलन से पतला बेल लें। बेली हुई पराठे के बीच में आलू का मिक्सचर रखें और चारों ओर से मोड़कर सील कर लें। फिर से बेलन से धीरे-धीरे बेल लें। - पराठे को पकाना:
तवे पर थोड़ा तेल/घी डालें और पराठा रखें। मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएँ। पराठे को तवे से उतारें और परोसें।
सर्विंग सजेस्टियन: aloo methi paratha
आलू मेथी के पराठे को दही, अचार या चटनी के साथ सर्व करें। यह एक पूर्ण नाश्ता बन जाता है जो आपके परिवार को पसंद आएगा।
आलू मेथी के पराठे बनाने का यह तरीका बहुत ही आसान है और आपके घर में भी आसानी से बन सकता है। इस रेसिपी को आजमाकर देखें और अपने परिवार को स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद दें। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई तो लाइक और शेयर जरूर करें। हैप्पी कुकिंग!
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