bread pakora recipe, भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। बेसन का ब्रेड पकोड़ा एक प्रिय नाश्ता, स्वाद और कुरकुरे तले हुए व्यंजन ब्रेड पकोड़ा की रेसिपी नाश्ते या पार्टियों में स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। bread pakora recipe in hindi इस लेख में, हम आपको होटल जैसा ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि हिंदी में चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया, ब्रेड पकोड़ा कैसे बनाया जाता है होटल जैसा, कुछ विशेष युक्तियों के माध्यम से आलू ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि इस नुस्खे को आज़माएं।
बेसन का ब्रेड पकोड़ा: bread pakora recipe
बेसन का ब्रेड पकोड़ा की रेसिपी, जिसे ब्रेड पकोड़ा या “ब्रेड भाजी” कैटलेट नाम से भी जाना जाता है, भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। ब्रेड पकोड़ा की रेसिपी समय के साथ, यह साधारण नाश्ता भारत के विभिन्न क्षेत्रीय अनुकूलन के साथ विकसित हुआ है, जिससे यह पूरे भारत में एक बहुमुखी और पसंदीदा ब्रेड पकोड़ा व्यंजन बन गया है।
bread pakora recipe in hindi
Ingredients
- सामग्री बैटर के लिए–+
- 1 कप बेसन
- 1/4 कप चावल का आटा
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चुटकी हींग
- नमक स्वाद अनुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
- सामग्री भरने के लिए–+
- सफेद ब्रेड के 6-8 स्लाइस
- 2 बड़े आलू, उबले और मसले हुए1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- एक मुट्ठी ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
- तलने के लिए तेल
Instructions
- एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग और नमक मिलाएं।
- धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको मध्यम-मोटी स्थिरता वाला एक चिकना घोल न मिल जाए। इसे एक तरफ रख दें.
- एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. जीरा और राई डालें.
- जब ये फूटने लगे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट तक भूनें.
- मसले हुए आलू, नमक और कटी हुई धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं. भरावन को ठंडा होने दें.
- ब्रेड स्लाइस के किनारों को ट्रिम करें।
- ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उस पर पर्याप्त मात्रा में आलू का भरावन फैला दें। शीर्ष पर एक और टुकड़ा रखें और सील करने के लिए धीरे से दबाएं।
- सैंडविच ब्रेड को त्रिकोणीय या आयताकार आकार बनाते हुए आधा या चौथाई भाग में काटें।
- मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
- प्रत्येक सैंडविच ब्रेड के टुकड़े को तैयार बेसन के घोल में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से लेपित है।
- ब्रेड पकोड़े को धीरे से गरम तेल में डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसमें प्रति साइड लगभग 3-4 मिनट का समय लगना चाहिए।
- एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके उन्हें निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
- परोसें- ब्रेड पकोड़े गर्म और कुरकुरे खाने में सबसे अच्छे लगते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इन्हें पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
निष्कर्ष: bread pakora recipe in hindi
ब्रेड पकोड़ा की रेसिपी एक सदाबहार नाश्ता है, जिसने कई लोगों के दिल और घरों में अपनी जगह बना ली है। यह स्वादिष्ट बेसन का ब्रेड पकोड़ा तले हुए बैटर के कुरकुरेपन को स्वादिष्ट आलू की फिलिंग के साथ जोड़ता है, जिससे यह भारतीय घरों में एक पसंदीदा लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन बन जाता है। bread pakora recipe in hindi होटल जैसा ब्रेड पकोड़ा इस नुस्खे को आज़माएं, और आप अपने घर में आराम से भारत के आलू ब्रेड पकोड़ा का आनंद लेंगे।
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