poha recipe क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प की तलाश में हैं जो कुछ ही समय में तैयार हो जाए? आगे कोई तलाश नहीं करें! इस लेख में, हम आपको पोहा (poha recipe in hindi)की स्वादिष्ट दुनिया के बारे में बताएंगे- एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता व्यंजन जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी अविश्वसनीय रूप से आसान है ।
पोहा, जिसे चपटा चावल भी कहा जाता है, महाराष्ट्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है लेकिन पूरे भारत में इसे पसंद किया जाता है और चाव से खाया जाता है । हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम सभी आवश्यक विवरणों और खाना पकाने के समय के साथ, उत्तम पोहा तैयार करने के रहस्यों का खुलासा करते हैं ।
पोहा रेसिपी क्या है?
पोहा चपटे चावल से बना एक प्रिय व्यंजन है, जिसे चावल को हल्का उबालकर और फिर इसे रोल करके पतले टुकड़े बनाकर तैयार किया जाता है । फिर इन टुकड़ों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए धूप में सुखाया जाता है । पोहा विभिन्न मोटाई में उपलब्ध है, पकवान तैयार करने के लिए पतली किस्मों का उपयोग किया जाता है।
आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी: poha recipe
स्वादिष्ट पोहा व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।
poha recipe in hindi
Ingredients
- 2 कप पोहा( चपटा चावल)
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई( अपने मसाले की पसंद के अनुसार समायोजित करें)
- 1 आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- 1/2 कप हरी मटर
- 1/4 कप कच्ची मूंगफली
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 चम्मच जीरा
- 8-10 करी पत्ते
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कप ताज़ा हरा धनिया सजावट के लिए
- 1 नींबू के टुकड़े
- 1 चम्मच नमक स्वाद अनुसार
Instructions
- चरण 1 पोहा को धो लें । पोहा को एक कोलंडर में लें और इसे बहते पानी के नीचे कुछ सेकंड के लिए धो लें । धोते समय सावधानी बरतें, क्योंकि पोहा नाजुक होता है और आसानी से टूट सकता है । अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसे कोलंडर में छोड़ दें ।
- चरण 2 सामग्री को भूनें एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें । राई और जीरा डालें । एक बार जब वे फूटने लगें, तो करी पत्ते, कटी हुई हरी मिर्च और कच्ची मूंगफली डालें । मूंगफली को सुनहरा भूरा होने तक भूनिये.
- चरण 3 सब्जियाँ डालें इसके बाद, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें ।- अब इसमें कटे हुए आलू और हरी मटर मिलाएं. सब्जियों में मसाला डालने के लिए थोड़ा नमक छिड़कें. कड़ाही को ढकें और लगभग 5 मिनट तक या आलू के नरम होने तक पकाएँ ।
- चरण 4 मसाला जब सब्जियां पक जाएं तो छाने हुए पोहे में हल्दी पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं । धीरे- धीरे सब कुछ एक साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि हल्दी पोहा पर समान रूप से लग जाए । इसे एक या दो मिनट तक पकने दें.
- चरण 5 मिलाएं और पकाएं, भुनी हुई सब्जियों के साथ अनुभवी पोहा को कड़ाही में डालें । सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि पोहा सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए । अतिरिक्त 2- 3 मिनट तक पकाएं, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाएं ।
- चरण 6 गार्निश करें और परोसें, आंच बंद कर दें और पोहा को ताजी कटी हरी धनिया से सजाएं । अतिरिक्त स्वाद के लिए, इसे किनारे पर नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें ।
निष्कर्ष:
यह आपके लिए है- एक स्वादिष्ट पोहा रेसिपी जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलिकाओं को मंत्रमुग्ध कर देगी! यह त्वरित और आसान नाश्ता विकल्प न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके दिन की स्वस्थ शुरुआत करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर है । जब आप अपने परिवार और दोस्तों को यह पारंपरिक भारतीय व्यंजन परोसते हैं तो अपने पाक कौशल से उन्हें प्रभावित करें । तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? खाना पकाएँ और पोहा की अच्छाइयों का स्वाद लें!
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