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Homemade carrot cake – गाजर का हलवा एक ऐसा मीठा डिश है जो हर भारतीय घर में बनता है, खासकर सर्दियों में। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि बचे हुए गाजर का हलवा से कैरेट केक कैसे बनाया जा सकता है? यह एक ऐसा रेसिपी है जो ना सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत ही सेहतमंद भी है। इस आर्टिकल में, हम आपको बताएंगे कि कैसे बचे हुए गाजर का हलवा से कैरेट केक बनाया जा सकता है।
सामग्री: carrot cake ingredients
- 1 कप बचा हुआ गाजर का हलवा
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप चीनी (अगर हलवा पहले से ही बहुत मीठा है तो चीनी कम कर सकते हैं)
- 1/2 कप तेल या मक्खन
- 2 अंडे
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच वनिला एसेंस
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप किशमिश (ऑपशनल)
- 1/2 कप बादाम और काजू के टुकड़े (ऑपशनल)
विधि: Simple carrot cake recipe
- गाजर का हलवा को एक बड़े बर्तन में लें और उसमें तेल या मक्खन डालें। अच्छे से मिक्स करें ताकि हलवा और तेल अच्छे से मिल जाएं।
- अब अंडे डालें और फिर से अच्छे से मिक्स करें। अंडे डालने से पहले उन्हें अच्छे से फेंट लें।
- मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक अलग बर्तन में लें और अच्छे से मिक्स करें।
- मैदे के मिश्रण को धीरे-धीरे गाजर का हलवा और अंडों के मिश्रण में डालें। इस प्रक्रिया में ध्यान रखें कि कोई गाँठें न बनें।
- वनिला एसेंस डालें और फिर से अच्छे से मिक्स करें।
- अगर मिश्रण बहुत घना है, तो धीरे-धीरे दूध डालें और मिक्स करें ताकि बैटर का सही कॉन्सिस्टेंसी बन सके।
- अगर आपको किशमिश, बादाम और काजू पसंद हैं, तो उन्हें भी डाल सकते हैं और अच्छे से मिक्स करें।
- एक ग्रीज्ड केक टिन में बैटर डालें और उसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
- केक को ठंडा होने दें और फिर उसे काटकर सर्व करें।
नोट्स:
- केक को बेक करने से पहले ओवन को प्रीहीट करना न भूलें।
- केक को बेक करने के बाद, उसे ठंडा होने दें और फिर ही उसे काटें।
- अगर आपको केक का ऊपरी हिस्सा बहुत सूखा लगता है, तो उस पर थोड़ा सा मक्खन लगा सकते हैं।
स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ टिप्स:
- गाजर का हलवा में थोड़ा सा एल्मंड मिल्क मिक्स करके केक को और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
- केक के ऊपर क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग लगाकर उसे और भी आकर्षक बनाया जा सकता है।
- केक के ऊपर चॉकलेट चिप्स या कोको पाउडर छिड़ककर उसे एक अलग ही स्वाद दिया जा सकता है।
सेहत के लिए फायदे: homemade carrot cake calories
- गाजर का हलवा से बना यह कैरेट केक ना सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत ही सेहतमंद भी है। इसमें गाजर के फायदे भी मिलते हैं और यह एक पूर्ण मीठा डिश भी है।
- गाजर में विटामिन ए, सी और के की अच्छी मात्रा होती है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाती है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है।
- बादाम और काजू में प्रोटीन और गुड फैट्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं और हृदय की सेहत को बेहतर बनाते हैं।
कैरेट केक की कुछ अन्य वैरिएशन्स:
- गाजर का हलवा के साथ कोकोनट फ्लेक्स मिक्स करके केक को एक अलग ही टेक्सचर दिया जा सकता है।
- केक के बैटर में थोड़ा सा जिंजर पाउडर मिक्स करके उसे एक स्पाइसी ट्विस्ट दिया जा सकता है।
- केक के ऊपर फ्रेश फ्रूट्स की स्लाइस लगाकर उसे और भी आकर्षक बनाया जा सकता है।
गाजर का हलवा से बना यह कैरेट केक ना सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत ही सेहतमंद भी है। इसमें गाजर के फायदे भी मिलते हैं और यह एक पूर्ण मीठा डिश भी है। इस रेसिपी को आजमाकर देखें और अपने परिवार के साथ शेयर करें। आपको यकीनन पसंद आएगा!
हमें उम्मीद है कि यह Homemade Carrot Cake Recipe आर्टिकल आपके लिए उपयोगी रहा होगा। अगर आपके पास कोई सवाल है या कोई और रेसिपी जाननी है, तो हमें बताएं। हम आपकी मदद करने के लिए यहां हैं!
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