नमस्कार दोस्तों आज हम स्वादिष्ट (sabudana vada) साबूदाना वड़ा के रहस्यों को उजागर करते हैं, व्रत वाली साबूदाना की टिक्की जो एक पसंदीदा नाश्ता भी है जो भारतीय व्यंजनों में साबूदाना आलू की टिकिया एक विशेष स्थान रखता है। sabudana vada recipe in hindi साबूदाना आलू की टिकिया कैसे बनाएं में, हम चरण-दर-चरण साबूदाना वड़ा कैसे बनाते हैं पकाने तैयारी के बारे में विस्तार से बताएंगे ताकि आपका साबूदाना वड़ा हर बार सही बने।
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साबूदाना वड़ा
साबूदाना वड़ा महाराष्ट्रीयन व्यंजनों से जुड़ी हुई हैं, जो विशेष रूप से व्रत वाली साबूदाना की टिक्की नवरात्रि जैसे उपवास के दिनों से जुड़ी हैं। महाराष्ट्र में अपनी उत्पत्ति के साथ, साबूदाना वड़ा ने पूरे भारत और विदेशों में लोकप्रियता हासिल की है, जो अपने कुरकुरे और नरम स्वादिष्ट भाग के लिए एक पसंदीदा नाश्ता और व्रत वाली साबूदाना की टिक्की बन गया है।
Sabudana Vada Recipe In Hindi
Ingredients
- 1 कप साबूदाना
- 3 मध्यम आकार के आलू, उबले और मसले हुए
- 1/2 कप भुनी हुई मूंगफली, दरदरी कुटी हुई
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
- तलने के लिए तेल
Instructions
- साबूदाना को भिगोना – आप सही बनावट प्राप्त करने के लिए साबूदाना को पर्याप्त रूप से भिगोएँ। वे नरम होने चाहिए लेकिन गूदेदार नहीं।
- मूंगफली का कुरकुरापन – दरदरी पिसी हुई मूंगफली वड़ों में एक स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ती है। इनका स्वाद बढ़ाने के लिए इन्हें पीसने से पहले अच्छी तरह भून लें.भीगे हुए साबूदाने को मसले हुए आलू, पिसी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, जीरा, नींबू का रस, कटी हुई धनिया पत्ती और नमक के साथ मिलाएं।मिश्रण को छोटी-छोटी पैटीज़ का आकार दें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
- तलने का तापमान – तलते समय मध्यम आंच बनाए रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वड़े समान रूप से पक जाएं और वांछित सुनहरा रंग प्राप्त कर लें।
- गर्म परोसें – साबूदाना वड़ा का आनंद ताजा और गर्म ही लेना सबसे अच्छा है। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे पुदीने की चटनी या दही के साथ मिलाएं।
Notes
निष्कर्ष: sabudana vada recipe in hindi
sabudana vada recipe in hindi साबूदाना आलू की टिकिया कैसे बनाएं, की यह मार्गदर्शिका इस साबूदाना आलू की टिकिया व्यंजन को बनाने के लिए एक संपूर्ण रोडमैप प्रदान करती है। साबूदाने की पकौड़ी पकाने का आनंद लें, और साबूदाना वड़ा बनाने और उसका आनंददायक अनुभव का आनंद लें। Happy Cooking!
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