भंडारे वाला सूजी का हलवा, जिसे सूजी का हलवा suji ka halwa भी कहा जाता है, एक भारतीय लोकप्रिय रेसिपी है, जो पीढ़ियों से भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न यह रमणीय रेसिपी, सुगंधित मसालों, घी, चीनी और भुनी हुई सूजी का एक आदर्श मिश्रण है। suji ka halwa recipe in hindi इस लेख में, हम भंडारे वाला सूजी का हलवा के तैयारी विधि खाना पकाने का समय और पोषण संबंधी जानकारी के बारे में विस्तार से बताएंगे। तो, आइए इस स्वादिष्ट भंडारे वाला सूजी का हलवा का पता लगाने के लिए यह एक पूरा लेख पढ़ें।
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सूजी का हलवा रेसिपी – suji ka halwa recipe
सूजी का हलवा भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है, जिसका देश भर में विभिन्न रूपों में आनंद लिया जाता है। suji ka halwa यह भंडारे वाला सूजी का हलवा क्षेत्रीय विविधताओं के साथ तैयार की जाती है, जो इसे भारतीय घरों में एक बहुमुखी और पसंदीदा रेसिपी बनाती है। भंडारे वाला सूजी का हलवा चाहे इसे त्योहारों, विशेष अवसरों पर या भोजन के बाद एक मिठाई के रूप में परोसा जाए,भंडारे वाला सूजी का हलवा भारतीयों के दिलों में एक विशेष स्थान रखता है।
इतिहास- suji ka halwa
भंडारे वाला सूजी का हलवा की जड़ें प्राचीन भारत में पाई जाती हैं, जहां इसे मंदिरों में पवित्र प्रसाद के रूप में तैयार किया जाता है, और धार्मिक समारोहों के दौरान भक्तों को परोसा जाता है। समय के साथ, suji ka halwa यह साधारण भंडारे वाला सूजी का हलवा रेसिपी एक लोकप्रिय मिठाई के रूप में विकसित हुआ, जो न केवल अपने मीठे स्वाद के लिए बल्कि अपनी सादगी और त्वरित तैयारी के लिए भी पसंद की जाती है।
suji ka halwa recipe in hindi
Ingredients
- 1 कप सूजी
- 1/2 कप घी (मक्खन)
- 1 कप चीनी
- 2 कप पानी
- एक चुटकी इलायची पाउडर
- एक मुट्ठी कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
- किशमिश (optional)
- केसर के धागे (गार्निश के लिए, optional)
Instructions
- एक भारी तले वाले पैन या कढ़ाई में मध्यम आंच पर घी गर्म करें।
- गरम घी में सूजी डालिये और धीमी और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिये. यह चरण हलवे के स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है और इसमें लगभग 7-8 मिनट लग सकते हैं।
- एक अन्य सॉस पैन में 2 कप पानी उबालें।
- जब सूजी भुन जाए तो इसमें धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें।
- आंच धीमी कर दें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाते रहें.
- चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ और मिनटों तक पकाते रहें जब तक कि चीनी घुल न जाए और हलवा वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।
- स्वाद के लिए एक चुटकी इलायची पाउडर डालें और मिलाएँ।
- एक अलग छोटे पैन में, कटे हुए मेवे और किशमिश (यदि उपयोग कर रहे हैं) को थोड़े से घी में सुनहरा होने तक हल्का भून लें।
- सूजी के हलवे को भुने हुए मेवे और अगर चाहें तो केसर के धागों से सजाएँ।
- गरमागरम परोसें और इस स्वादिष्ट भंडारे वाला सूजी का हलवा का आनंद लें!
Notes
- आप अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
- कुछ विविधताओं में मलाईदार बनावट के लिए पानी के बजाय दूध का उपयोग शामिल है।
- सूजी का हलवा गर्म ही खाया जाता है, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर भी परोसा जा सकता है।
- याद रखें कि सूजी में गुठलियां पड़ने से बचने के लिए पानी डालते समय उसे लगातार चलाते रहें.
निष्कर्ष: suji ka halwa recipe in hindi
भंडारे वाला सूजी का हलवा एक सदाबहार मिठाई है जो भारतीय व्यंजनों का सार समेटे हुए है। कम समय में तैयार होने और स्वादिष्ट स्वाद के साथ, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि भंडारे वाला सूजी का हलवा भारतीय घरों में एक पसंदीदा मिठाई बना हुआ है। suji ka halwa recipe in hindi तो, इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपनी रसोई में बनाने का प्रयास करें और भारत की भंडारे वाला सूजी का हलवा के स्वाद का आनंद लें।
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