cake recipe केक, इसका उल्लेख मात्र ही युवा और वृद्धों के चेहरों पर मुस्कान और खुशी ला देता है। चॉकलेट केक की असंख्य किस्मों के बीच, चॉकलेट केक जिसे दुनिया भर के मिठाई प्रेमियों द्वारा पसंद किया जाता है। cake recipe in hindi यह लेख आपको इस दिव्य मिठाई के इतिहास, पाककला कलात्मकता और चरण-दर-चरण नुस्खा के माध्यम से एक मनोरम घर पर केक बनाने की विधि यात्रा पर ले जाता है। चॉकलेट केक घर पर केक बनाने की विधि को शामिल करने के लिए तैयार हो जाइए, जो निश्चित रूप से आपको और अधिक तरसने पर मजबूर कर देगा।
cake recipe चॉकलेट केक का इतिहास
चॉकलेट केक की उत्पत्ति का पता 18वीं शताब्दी के अंत में लगाया जा सकता है, जब यूरोप में चॉकलेट को प्रमुखता मिल रही थी। हालाँकि,cake recipe 19वीं शताब्दी तक ऐसा नहीं हुआ था कि चॉकलेट केक रेसिपी कुकबुक में दिखाई देने लगीं। साधारण कोको-युक्त केक से लेकर बेहद नम चॉकलेट केक तक का परिवर्तन, जिसे हम आज जानते हैं, पाक प्रयोग और नवीनता की पीढ़ियों के दौरान हुआ।
cake recipe सांस्कृतिक महत्व
चॉकलेट केक सार्वभौमिक पसंदीदा होने के कारण सांस्कृतिक सीमाओं से परे है। चॉकलेट केक इसे जन्मदिन और शादियों से लेकर छुट्टियों और अंतरंग समारोहों तक विभिन्न संस्कृतियों के समारोहों में जगह मिली है। अमेरिका में,चॉकलेट केक यह जन्मदिन पार्टियों में मुख्य है, जबकि यूरोप में, यह अक्सर क्रिसमस और ईस्टर के दौरान मिठाई की मेज की शोभा बढ़ाता है। लोगों को एक साथ लाने और खुशी की भावनाएं जगाने की इसकी क्षमता इसे दुनिया भर में, वास्तव में पसंदीदा चॉकलेट केक है।
cake recipe in hindi
Ingredients
- 2 कप ऑल – परपज़ आटा
- 1¾ कप दानेदार चीनी
- ¾ कप बिना चीनी वाला कोको पाउडर
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 2 अंडे
- 1 कप पूरा दूध
- ½ कप वनस्पति तेल
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 कप उबलता पानी
- ½ कप ब्रूड कॉफ़ी (बढ़े हुए स्वाद के लिए, वैकल्पिक)
Instructions
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। दो 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।
- एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें।
- सूखे मिश्रण में अंडे, दूध, तेल और वेनिला अर्क मिलाएं। अच्छी तरह मिल जाने तक मध्यम गति पर 2 मिनट तक फेंटें।
- उबलते पानी में धीरे-धीरे हिलाएं। बैटर पतला होगा, लेकिन यही केक को नम और मुलायम बनाता है।
- अगर कॉफ़ी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बैटर में डालें और धीरे से मिलाएँ। कॉफ़ी केक का स्वाद कॉफ़ी जैसा बनाए बिना चॉकलेट का स्वाद बढ़ा देती है।
- बैटर को तैयार पैन में समान रूप से डालें।
- पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- केक को ओवन से निकालें और उन्हें पैन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। फिर, केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
Notes
- गुणवत्ता: एक उत्कृष्ट नम चॉकलेट केक की कुंजी सामग्री की गुणवत्ता में निहित है। सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कोको पाउडर और असली चॉकलेट का चयन करें।
- मापना: बेकिंग एक विज्ञान है, और सटीक माप मायने रखता है। सूखी सामग्री के लिए सूखी सामग्री मापने वाले कप और गीली सामग्री के लिए तरल मापने वाले कप का उपयोग करें।
- तापमान: एक समान घोल सुनिश्चित करने के लिए, मिश्रण शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि अंडे और मक्खन जैसी सामग्री कमरे के तापमान पर हों।
अंतिम विचार:
जैसे ही आप इस चॉकलेट केक के प्रत्येक टुकड़े का स्वाद लेते हैं, cake recipe in hindi आप एक ऐसी परंपरा में भाग ले रहे हैं जो सदियों से चली आ रही है। चॉकलेट केक इसका समृद्ध इतिहास, अनगिनत अवसरों पर खुशी लाने की क्षमता के साथ मिलकर, इसे निर्विवाद महत्व की मिठाई बनाता है। तो, बस जीवन की मीठी खुशियों का आनंद ले, चॉकलेट केक का एक टुकड़ा सही साथी है।
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