nariyal paag recipe, भगवान कृष्ण के जन्म का उत्सव, एक खुशी का अवसर है जो भारत और दुनिया भर में परिवारों को एक साथ लाता है। इस त्यौहार के दौरान सबसे प्रिय परंपराओं में से एक है देवता को अर्पित करने के लिए स्वादिष्ट मिठाइयाँ और नमकीन तैयार करना। ऐसा ही एक स्वादिष्ट व्यंजन है नारियाल पाग रेसिपी, जो नारियल पर आधारित मिठाई है जो स्वाद और इतिहास दोनों से समृद्ध है। इस लेख में, हम nariyal paag recipe in hindi for krishna janmashtami इसके इतिहास नारियाल पाग रेसिपी पकाने का समय और बहुत कुछ के बारे में जानेंगे।
कृष्ण जन्माष्टमी के लिए नारियाल पाग रेसिपी- nariyal paag recipe
नारियाल पाग, जिसे नारियल बर्फी के नाम से भी जाना जाता है, nariyal paag recipe एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे पीढ़ियों से चखा जाता रहा है। इसका इतिहास भारत के सांस्कृतिक और धार्मिक ताने-बाने के साथ गहराई से जुड़ा हुआ है, खासकर कृष्ण जन्माष्टमी जैसे त्योहारों के दौरान। नारियल, इस व्यंजन का एक प्रमुख हिस्सा है, नारियाल पाग जो हिंदू अनुष्ठानों और प्रसाद में अत्यधिक महत्व रखता है। यह पवित्रता, शुभता और दिव्यता का प्रतीक है। इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि नारियाल पाग धार्मिक उत्सवों के दौरान एक पसंदीदा भेंट बन गया है।
nariyal paag recipe in hindi
Ingredients
- 2 कप ताजा कसा हुआ नारियल
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 कप घी ( मक्खन )
- एक चुटकी केसर के धागे
- मुट्ठी भर कटे हुए मिश्रित मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
- एक चुटकी खाने योग्य गुलाब की पंखुड़ियाँ (गार्निश के लिए)
Instructions
- नारियल तैयार करें- ताजे नारियल को कद्दूकस करके या पहले से पैक किए हुए कद्दूकस किए हुए नारियल का उपयोग करके शुरुआत करें। सुनिश्चित करें कि नारियल बारीक और समान रूप से कसा हुआ हो।
- चीनी चासनी तैयार करें- एक पैन में चीनी और पानी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चीनी को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
- कसा हुआ नारियल डालें- एक बार जब चीनी की चाशनी एक तार की स्थिरता तक पहुँच जाए (आप अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच चाशनी की एक बूंद लेकर और उन्हें अलग करके इसका परीक्षण कर सकते हैं; एक तार बनना चाहिए), चाशनी में कसा हुआ नारियल डालें।
- पकाएं और स्वाद डालें- नारियल-चीनी के मिश्रण को धीमी से मध्यम आंच पर पकाना जारी रखें। जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। घी, इलायची पाउडर, केसर के धागे और कटे हुए मिश्रित मेवे डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- गाढ़ा होने तक पकाएं- मिश्रण को तब तक पकाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारे न छोड़ने लगे। आप देखेंगे कि आपकी रसोई में एक मनमोहक सुगंध भर गई है।
- एक ट्रे में करें- एक बार जब मिश्रण वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे एक चिकनाई लगी ट्रे या प्लेट में स्थानांतरित करें। एक समान परत बनाने के लिए इसे चम्मच के पिछले भाग से चपटा करें।
- सजाएं ठंडा करें- जबकि यह अभी भी गर्म है, नारियाल पाग को खाने योग्य गुलाब की पंखुड़ियों और कुछ अतिरिक्त कटे हुए मेवों से सजाएं। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें.
- काटें और परोसें- जब नारियाल पाग ठंडा और सेट हो जाए, तो इसे चौकोर या हीरे के आकार के टुकड़ों में काट लें। आपका स्वादिष्ट नारियाल पाग परोसने के लिए तैयार है!
Notes
- गर्म चीनी सिरप को संभालते समय सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे गंभीर जलन हो सकती है। किसी भी आकस्मिक संपर्क की स्थिति में अपनी उंगलियों को डुबोने के लिए पास में ठंडे पानी का एक कटोरा रखें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप खाना बनाते समय इसमें गुलाब जल या केवड़ा जल की कुछ बूंदें भी मिला सकते हैं।
- नारियाल पाग को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है। यह कई दिनों तक ताज़ा रहता है, जिससे यह समारोहों के लिए एक आदर्श मेक-अप मिठाई बन जाता है।
निष्कर्ष: nariyal paag recipe in hindi
नारियाल पाग यह प्रेम और भक्ति का श्रम है। अपने उत्तम स्वाद के साथ, नारियल से सना हुआ यह नारियाल पाग रेसिपी, इसे कृष्ण जन्माष्टमी के लिए एकदम सही पेशकश बनाता है। चाहे आप त्योहार के दौरान इसका स्वाद लें या अपने प्रियजनों के लिए इसे तैयार करें, nariyal paag recipe in hindi निश्चित रूप से आपके उत्सव में खुशी और परंपरा का स्वाद लाएगा।
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